经常喝酒的人,在饮食上如何注意

发布时间:2019/10/24   字号:

文/熊苗营养师

酒是好东西,就看你怎么喝?现代人都开始讲究健康,每次饮酒适量就可对身体有益。比如寒冷地带的人,喝点酒可以御寒。但是对于经常喝酒的人,在饮食上要做些注意,搭配什么吃,对保肝护胃有好处?今天熊苗营养师和大家分享一下。

我们常喝的酒一般有白酒、红酒、啤酒。

怎样喝酒有益身体健康? 

去喝酒之前吃点东西,一则能够在胃里形成一些保护,减少对胃壁的损害;二则使酒精和食物混合在一起,降低它的浓度,减慢酒精的吸收;三则可以摄入分解酒精所需要的营养物质。可是,具体吃什么才好呢?这就要想一想,什么东西在胃里停留时间较长;什么东西能够和酒精结合,减慢它的吸收;什么成分是酒精分解过程中所需要的。

如此
可以列出这样一些
饮酒前适合吃的东西
奶类和豆浆等蛋白质饮料

比如酸奶,质地粘稠,往往还加入植物胶增稠剂,在胃中停留时间较长,可以稀释酒精,并减慢酒精的吸收。乳饮料虽然营养价值远不如牛奶和酸奶,但是其中含有增稠剂A292;对胃黏膜的保护也有一定的作用。这些食品喝起来方便,准备起来也方便。喝酒的间隙还可以名正言顺地继续喝。

富含果胶的水果和蔬菜

比如山楂,苹果,菜花,南瓜之类。这类食品要多吃一些才行,其中的果胶也有减慢食物成分吸收的作用,而且这些食品水分也较大,能帮助稀释酒精。由于它们热量很低,多吃一些不必担心肥胖问题。

富含淀粉的食物

淀粉类大分子能和酒精发生结合,也能减慢酒精的吸收。富含直链淀粉的食物更为理想,比如豆类食品。这是因为酒精能够钻进淀粉分子的螺旋当中,形成“包合物”。

富含B族维生素的食物

维生素B促进酒精的分解,保护肝脏。比如:不油腻的内脏,粗粮,奶类,蛋黄,菇类等。还有大家熟悉的葛根,也是解酒的食材,对身体有益。

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